炭水化物＝糖質ではない！？どのくらい知ってますか？

本日のブログは【炭水化物〜基礎知識編〜】

世間から嫌われている炭水化物(笑)

でも皆さん！炭水化物のこと誤解していませんか？



確かに摂り過ぎ注意のものも多いですが

逆に摂りたい部分もあるんですよ♪



まずはその点を知ってみてはいかがでしょう？

実は炭水化物は

な、なんと２２種類もあるんです！



つまり炭水化物を制限するということは

この２２種類を制限してしまうこと💦



絶対身体壊しますし

ダイエット中の方はリバウンド必死なので

気をつけたいですよ！



ではその２２種類を紹介します♪

まずは炭水化物はこの２つに分けられます！

★糖質

★食物繊維



これって小学校？中学校？で習いましたよね！

覚えてましたか？



そうなんです！

炭水化物制限とは､食物繊維も制限することになるんです💦



便秘になりやすくなるわけです💦

(それだけじゃないけど)



さらに糖質ですが

もっともっと細かく分けられます！

糖質はこの4つに分けられます！

★単糖類

★二糖類

★少糖類

★多糖類



一言で糖質と言ってもなかなか種類が多いんです！



あれ？糖質制限って流行ってましたよね？



皆さんは糖質の何を制限してましたか？

(ここ超大事です!!)

どんどんいきますよ！

単糖類をさらに細かく分けていくと

★ブドウ糖

★果糖

★ガラクトース



聞いたことあるものもありますか？

例:果物・蜂蜜・甜菜・トマト・乳製品など



単糖類は､摂り過ぎ注意です！

二糖類をさらに細かく見ると

★麦芽糖(ブドウ糖+ブドウ糖)

★ショ糖(ブドウ糖+果糖)

★乳糖(ブドウ糖+ガラクトース)



ここら辺からちょっとマニアックかも！



麦芽糖＝水あめ､麦芽など

ショ糖＝砂糖､果物､さとうきびなど

乳糖＝乳糖など



こちらも摂り過ぎ注意です！

さぁ！続いては【少糖類】

細かく分けていきますよ！

★ケストース(ショ糖+果糖)

★ラフィノース(ショ糖+ガラクトース)

★スタキオース(ショ糖+ガラクトース二分子)



もうここら辺からは、もはや呪文www



ケストース＝タマネギ､アスパラガス､穀物など

ラフィノース＝ビート､キャベツ､ブロッコリーなど

スタキオース＝蒸し大豆､ゴボウ



蒸し大豆などは､ガンガン摂りたい！

さぁ！最後です！！

多糖類ですが



★デンプン

★デキストリン

★グリコーゲン



これは食べたい物が盛り沢山♪



デンプン＝穀類､芋類､とうもろこし

デキストリン＝サプリメントなど

グリコーゲン＝牡蠣､肝臓､すっぽんなど



以上です

どうでしたか？結構細かいですよね♪

一言で炭水化物・糖質と言ってもかなり細かくて､深いんです！



さらに深くなりますが【食物繊維】も大切！



食物繊維はまたの機会に！